Dengan bahan-bahan yang murah meriah, udah bisa bikin Pangsit Mie Goreng. Wajib banget buat dicoba dirumah.
BAHAN-BAHAN :
2 Bungkus Mie Goreng instan sesuai selera
30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Kanji
1 Telur ukuran besar
2 Batang Daun Bawang atau Selederi sudah dipotong
BAHAN YANG DITUMIS
50 gr atau sekitar 2 Sosis, diiris-iris
50 gr atau sekitar 4 Pentol Bakso, potong dadu
50 gr atau sekitar 1 Wortel, potong dadu
Opsional 70 gr atau sekitar 1 Bawang Bombay,potong Dadu,
Opsional ¼ sdt Garam, sesuai selera
Sepucuk sdm, atau sekitar ½ sdt Merica bubuk,
Opsional 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
BAHAN WRAPPER 32 lembar Kulit Pangsit ukuran 10 x 10 cm
Cara Membuat :
- Siapkan 2 bungkus mie instan goreng untuk merek dan rasanya sesuai selera
- Didihan secukupnya air
- Rebus mie sampai matang, kurang lebih selama 2 menit
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian potong mie pendek-pendek agar mie tidak terlalu Panjang dan lebih mudah dimasukkan ke kulit pangsit
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian masukkan satu bawang Bombay yang sudah dipotong dadu, tumis sampai harum
- Tambahkan pentol bakso yang sudah dipotong dadu
- Tambahkan potongan sosis
- Masukkan satu buah wortel yang sudah dipotong dadu, tambahkan seperempat sendok teh garam sesuai selera kemudian masak sebentar sampai wortel layu
- Tambahkan seujung sendok makan merica bubuk kemudian aduk
- Apabila wortel sudah layu, matikan kompor
- Kemudian angkat dan dan sisihkan
- Masukkan mie yang sudah direbus kedalam baskom, masukkan juga tumisannya. Agar tekstur lebih kenyal tambahkan 30 gram atau sekitar dua sendok makan tepung kanji
- Kemudian tambahkan dua batang daun bawang yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan juga bumbu bawaan mie instan
- Agar adonan tidak rawan ambyar, tambahkan satu butir telur yang ukuran nya besar. Apabila telur berukuran kecil bisa menggunakan dua telur. Aduk sampai merata.
- Iris kulit pangsit dikeempat ujungnya, jadi untuk kulinya dipotong tapi tidak sampai terputus
- Untuk perekatnya, siapkan air secukupnya atau bisa diganti dengan satu putih telur sesuai selera
- Ambil satu lembar kulit pangsit, kemudian tambahkan satu sendok makan isian yang sudah dibuat
- Agar lebih cantik, pastikan diatasnya ada potongan bakso, sosis atau wortel dan daun bawang
- Kemudian olesi permukaan kulit pangsit dengan secukupnya air atau putih telur dan tutup secara melingkar
- Apabila sudah jadi panaskan secukupnya minyak goreng, setelah minyak panas. Goreng mie pangsit dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang luar dalam
- Apabila warna pangsit sudah kuning kecoklatan itu tandanya sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan
Mudah bukan cara membuat Pangsit Mie Goreng, jangan lupa diaplikasikan dirumah.
