KABARNUSA.COM – Tepung tapioka atau tepung kanji selain dijadikan masakan cimol, cilok ternyata bisa dijadikan berbagai macam resep salah satunya yakni cireng kriwil.
Aci digoreng atau yang dikenal sebagai cireng ini memang enak dijadikan cemilan baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Biasanya cireng ditemani dengan sambal rujak, tapi kali ini kita akan membuat cireng kriwil sambal kecap yang tidak kalah sama enaknya dengan sambal rujak.
Dilansir melalui akun YouTube Puguh Kristanto Kitchen, yang dikutip pada Rabu, 23 Agustus 2023, berikut resep cireng kriwil sambal kecap yang bisa dijadikan ide jualan, cara pembuatannya juga mudah dan bisa bikin kamu ketagihan.
Resep Cireng Kriwil
Bahan Cireng:
– 3 sdm tepung kanji
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt garam, atau penyedap rasa lainnya
– 200 ml air
– 15 sdm (150 gr) tepung kanji
– 5 sdm (50 gr) tepung terigu
Bahan Sambal Kecap:
– 2 siung bawang merah
– 3 buah cabe rawit
– 1 sdm bawang merah goreng
– Secukupnya jeruk limo
– Secukupnya kecap manis
– ¼ sdt lada
Cara Pembuatan Cireng sambal kecap:
- Siapkan panci terlebih dahulu, lalu masukkan tepung kanji atau tapioka tambahkan bawang putih yang sudah di ulek dan bumbu seperti garam, penyedap rasa serta lada.
- Selanjutnya tambahkan air dan aduk-aduk hingga merata.
- Lalu nyalakan api namun sedang saja, dan letakkan panci yang sudah berisi tepung, air dll, setelah itu aduk-aduk hingga menggumpal.
- Jika adonannya sudah menggumpal angkat panci tersebut.
- Lalu siapkan wadah dan isi dengan tepung tapioka atau kanji, dan tepung terigu aduk-aduk hingga tercampur.
- Lanjut dengan tuangkan adonan yang sudah jadi kedalam wadah yang berisi tepung. Lalu aduk-aduk adonan tersebut dengan spatula ataupun sendok.
- Jika semua sudah diaduk, bentuk adonan lalu pipihkan.
- Selanjutnya siapkan minyak yang sudah panas, dan goreng adonan cireng tersebut.
- Goreng hingga matang.
- Jika adonan sudah digoreng semua, lanjut dengan membuat sambal kecap.
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan irisan bawang merah, cabai yang sudah di iris dan 1 sendok makan bawang goreng serta tambahkan lada sedikit dan kecap manis secukupnya.
- Lalu tambahkan perasan jeruk limo, aduk-aduk sambalnya hingga merata.
- Jika sudah selesai semua cireng kriwil dan sambal kecap siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
