Jakarta – Indonesia || Kabarnusa24com
Bubur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak dengan air yang banyak sampai menjadi bubur, cara membuat bubur ayam mungkin terlihat mudah, akan tetapi dibutuhkan takaran air yang sesuai dan juga bahan beras yang bagus untuk mendapatkan tekstur bubur yang lembut.
Sajian bubur ayam kemudian ditambahkan sajian bumbu yang pas takerannya dengan selera yang di inginkan pelanggan, Sebagai tambahan biasanya pedagang menyajikan tusukan sate telur burung puyuh, ucus, ampela dan ati ayam dengan ciri khas tersendiri.
Awak media Kabarnusa24.com yang kebetulan melintasi daerah Kawasan Jakarta Timur, tepatnya dijalan Lingkar Duren Sawit atau Jalan impres Kelurahan Klender, Duren sawit, Jakarta Timur pada Senin(04/11/2023) Malam mencari tempat untuk icip-icip kuliner malam.
Jadi Penasaran ketika melihat penyajian dagangan bubur ayam khas cirebon dipinggir jalan tersebut, lalu mencoba mampir untuk icip-icip semangkok bubur ayam ingin membuktikan rasa masakan bubur ciri khas masakan malam Bubur ayam Khas Cirebon ala Bang Edy ternyata Enak Rasanya berbeda dengan rasa bubur ayam yang tak seperti biasanya.
Lokasinya yang berada dipinggiran jalan sangat mudah untuk ditemukan dan tempat meja makannya yang bersih ditamban tersusun rapih hidangan makanan tambahannya menjadikan tempat yang nyaman saat menikmati santapan bubur ayam khas cirebon kata seorang pengunjung yang kebetulan bersamaan menikmati kuliner makan bubur ayam.
” Saya sering menikmati kuliner malam makan bubur ayam khas cirebon di warungnya Bang Edy, rasa bubur ayamnya memang benar – benar enak gak sembarangan jadi pilihan.” Kata Yono pengemudi Gocar saat makan bersama Awak media.
Bang Edy, sapaan pedagang Bubur ayam khas cirebon menjelaskan dirinya membuka dagangan sebanyak 2 kali dalam sehari, pertama buka dagang bubur mulai dari pukul 06:00wib pagi sampai pukul 12:00wib siang dan yang kedua pada sore hari sampai malam hari buka mulai pukul 16:00wib sore sampai dengan pukul 24:00wib Malam dengan hasil yang memuaskan untuk perekonomian keluarga.
” ya saya membuka dagangan bubur menjadi dua shif, shif yang pertama pagi hari dari pukul 6 sampai puku 12 siang dan untuk shif 2 dagangan dibuka mulai pukul 16 sore hingga pukul 12 mlam.” Tutur Bang Edy
“Alhamdulillah dengan harga yang merakyat cuma Rp.10.000 rupiah semangkok Bubur ayamnya sudah dilengakapi emping melinjo dan cakue dagangan saya laris manis tanjung timpul dagangan habis uang pun ngumpul bisa menapkahi keluarga.” Tutup Bang Edy
(Db)
